Preferred term
whey cheese
Definition
A complete explanation of the intended meaning of a concept- Les fromages de lactosérum sont des produits solides, semi-solides ou à pâte molle principalement obtenus par l’un des procédés suivants: (1) la concentration du lactosérum et le moulage du produit concentré; (2) la coagulation à chaud du lactosérum avec ou sans adjonction d’acide.
- Se entiende por queso de suero los productos sólidos, semisólidos o blandos obtenidos principalmente por medio de uno de los siguientes procesos: 1) la concentración de suero y el moldeo del suero concentrado; 2) la coagulación térmica del suero con la adición de ácido o sin ella.
- Whey Cheeses are solid, semi-solid, or soft products which are principally obtained through either of the following processes: (1) the concentration of whey and the moulding of the concentrated product; (2) the coagulation of whey by heat with or without the addition of acid.
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Terms for the concept in other languages.English
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whey cheese
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- 2018-06-28T10:31:32Z
- Last modified
- 2018-06-29T12:13:30Z
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- Notation
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French
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fromage de lactosérum
- Created
- 2018-10-11T18:15:35.442+02:00
- Last modified
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Spanish
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Queso de suero
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- 2018-06-28T10:32:22Z
- Last modified
- 2018-06-29T12:13:30Z
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URI
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