Preferred term
roasting
Definition
A complete explanation of the intended meaning of a concept- Roasting: a cooking method that uses dry heat, whether an open flame, oven, or other heat source. Roasting uses indirect, diffused heat (as in an oven), and is suitable for slower cooking of meat in a larger, whole piece.
- Rôtissage : Méthode de cuisson consistant à exposer des aliments à une source de chaleur sèche, que ce soit à l’air libre ou dans un four, ou à toute autre source de chaleur. Utilisant la chaleur diffusée de façon indirecte (comme dans un four), elle convient pour une cuisson lente de grosses pièces de viande.
Broader concept
Broader conceptIn other languages
Terms for the concept in other languages.English
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roasting
- Created
- 1981-01-09T00:00:00Z
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 6623
French
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rôtissage
- Created
- 1987-01-26T00:00:00Z
- Last modified
- 2021-06-02T11:06:34
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 9436
Portuguese
-
assadura
- Created
- 1998-08-04T00:00:00Z
- Last modified
- 2021-06-16T21:24:42Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 6623
Spanish
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Tostado
- Created
- 1981-01-23T00:00:00Z
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 6623
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6623