Preferred term
- Created
- 1981-02-25T00:00:00Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 15570
tofu
Definition
A complete explanation of the intended meaning of a concept- La cuajada de soja se prepara con frijoles de soja seca que se remojan en agua, se hacen puré y se cuelan para producir leche de soja, que luego se transforma en cuajada por medio de un coagulante, y se vierte en un molde. Las cuajadas de soja pueden tener una variedad de texturas (p.ej. blanda, semisólida, sólida).
- Le caillé de soja est préparé à partir de graines de soja séchées et imbibées d’eau, écrasées en purée et égouttées afin de produire du lait de soja qui est alors fabriqué en lait caillé avec un coagulant, et placé dans un moule Le tofu peut avoir différentes textures (par ex. mou, semi ferme, ferme).
- Soybean curd is prepared from dried soybeans that are soaked in water, pureed, and strained to produce soybean-based beverage, which is then made into a curd with a coagulant, and placed in a mould. Soybean curds may be of a variety of textures (e.g. soft, semi-firm, firm).
Broader concept
Broader conceptEntry terms
Alternative terms for the concept.- soybean curd
- Created
- 2019-05-17T12:20:54.136+02:00
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 138d22fa
In other languages
Terms for the concept in other languages.French
-
tofu
- Created
- 2023-08-28T17:26:42Z
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 15570
-
caillé de soja
- Created
- 2019-05-17T12:45:02.444+02:00
- Last modified
- 2021-05-24T17:34:42Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- f33a081b
Portuguese
-
tofu
- Created
- 2023-08-28T17:26:42Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 15570
Portuguese (Brazil)
-
tofu
- Created
- 2023-08-28T17:26:42Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 15570
Spanish
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Tofú
- Created
- 2019-05-17T12:24:42.286+02:00
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 15570
-
Cuajada de soja
- Created
- 2024-04-30T15:51:20
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 02253358
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15570