Preferred term
- Created
- 1996-10-18T00:00:00Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 35681
potato flour
Definition
A complete explanation of the intended meaning of a concept- La harina de papa se obtiene de la papa cocida entera y mantiene un sabor característico. La industria alimentaria utiliza la harina de papa, que no contiene gluten pero sí abundante almidón, para aglutinar productos compuestos de diversos tipos de carnes e impartir espesor a salsas y sopas.
- On obtient la farine de pomme de terre, par broyage de tubercules entiers qui sont précuits et conservent le goût de la pomme de terre. Cette farine, sans gluten et riche en amidon, est utilisée par l’industrie alimentaire comme liant des produits carnés et pour épaissir les sauces et les soupes
- Potato flour is ground from cooked, whole potatoes and retains a distinct potato taste. Gluten-free and rich in starch, potato flour is used by the food industry to bind meat mixtures and thicken gravies and soups.
Broader concept
Broader conceptIn other languages
Terms for the concept in other languages.French
-
farine de pomme de terre
- Created
- 1996-10-18T00:00:00Z
- Last modified
- 2021-05-24T17:34:42Z
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 35681
Portuguese
-
farinha de batata
- Created
- 2023-08-28T17:26:42Z
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 35681
Portuguese (Brazil)
-
farinha de batata
- Created
- 2023-08-28T17:26:42Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 35681
Spanish
-
Harina de patata
- Created
- 1996-10-18T00:00:00Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notation
- 35681
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35681