Término preferido
- Creado
- 1981-01-23T00:00:00Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- skos:notation
- 4605
Escabechado
Definición
Una explicación completa del significado deseado para un concepto- Procédé consistant à faire tremper des aliments dans un liquide assaisonné,souvent acide, avant de le cuisiner. Ce liquide, appelé « marinade », peut être composé d’ingrédients soit acides, soit enzymatiques.
- The process of soaking foods in a seasoned, often acidic, liquid before cooking. The liquid in question, the 'marinade', can be either acidic ingredients or enzymatic.
Concepto genérico
Concepto genéricoEn otras lenguas
Términos para el concepto en otras lenguas.francés
-
marinage
- Creado
- 1981-01-21T00:00:00Z
- Última modificación
- 2021-05-24T17:34:42Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- skos:notation
- 4605
inglés
-
marinating
- Creado
- 1981-01-09T00:00:00Z
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- skos:notation
- 4605
portugués
-
marinada
- Creado
- 2024-07-22T20:28:07
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- skos:notation
- 4605
portugués (Brasil)
-
marinada
- Creado
- 2024-07-22T20:28:07
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- skos:notation
- 4605
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4605