Término preferido
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Lactosuero
Definición
Una explicación completa del significado deseado para un concepto- El suero es el fluido separado de la cuajada tras la coagulación de la leche, nata (crema), leche desnatada (descremada) o suero de mantequilla mediante enzimas de coagulación de la leche durante la fabricación del queso, la caseína o productos similares.
- Le lactosérum est le liquide séparé du caillé après la coagulation du lait, de la crème, du lait écrémé ou du babeurre durant la fabrication de fromage, de caséine ou de produits similaires par des enzymes coagulantes du lait.
- Whey is the fluid separated from the curd after coagulation of milk, cream, skimmed milk or buttermilk with milk coagulating enzymes during the manufacture of cheese, casein or similar products.
Concepto genérico
Concepto genéricoConceptos específicos
Conceptos específicosEtiquetas alternativas
Términos alternativos para el concepto.- Suero de la leche en pasta
- Creado
- 1990-07-06T00:00:00Z
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- 28437
- Suero lácteo
- Creado
- 1996-11-22T00:00:00Z
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- 35803
En otras lenguas
Términos para el concepto en otras lenguas.francés
-
lactosérum
- Creado
- 1981-01-22T00:00:00Z
- Última modificación
- 2021-05-24T17:34:42Z
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lactosérum en pâte
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- 1989-10-04T00:00:00Z
- Última modificación
- 2021-05-24T17:34:42Z
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-
petit lait
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sérum du lait
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inglés
-
whey
- Creado
- 1981-01-09T00:00:00Z
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-
whey paste
- Creado
- 1989-10-04T00:00:00Z
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portugués
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soro do leite
- Creado
- 1998-08-04T00:00:00Z
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- 2021-06-16T21:24:42Z
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soro do leite em pasta
- Creado
- 2023-08-29T09:54:07
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portugués (Brasil)
-
soro de leite
- Creado
- 2021-04-14T15:20:42Z
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soro do leite em pasta
- Creado
- 2023-08-29T09:54:07
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- 6b67c49a
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8376