Termo preferencial
- Criado
- 2026-06-03T11:20:34
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- 0de65ad5
salep
Definição
Explicação detalhada sobre o significado pretendido de um conceito- Fécule extraite des tubercules de divers orchis, contenant un principe mucilagineux servant d'excipient ou utilisée dans la cuisine orientale.
- Salep or salep powder is made from the tubers of the orchid genus Orchis (including species Orchis mascula and Orchis militaris). These tubers contain a nutritious, starchy polysaccharide called glucomannan. Salep powder is consumed in beverages and desserts, especially in the cuisines of the former Byzantines and Ottoman. When finely ground and boiled with milk, salep makes a pleasant hot drink taken especially in winter months. An increase in consumption is causing local extinctions of orchids in parts of Greece, Turkey, and Iran.
Conceito mais amplo
Conceito mais amploTermos alternativos
Termos alternativos para este conceito.- salep powder
- Criado
- 2026-06-03T11:21:50
- Data da última modificação
- 2026-06-04T09:01:58
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- 5fa7869a
Nota de escopo
Notas sobre o uso e escopo do conceito.- In some languages, the term "salep" is used for both the powder made from the tubers of the orchid genus, the actual tubers, its use as stabilizer and thickening agent, and for the beverage "salep" or "sahlab" made from this powder.
Em outros idiomas
Termos deste conceito em outros idiomas.espanhol
-
Salep
- Criado
- 2026-06-03T11:50:22
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- 0de65ad5
-
Polvo de salep
- Criado
- 2026-06-03T11:51:17
- Data da última modificação
- 2026-06-04T09:09:14
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- c40a73fc
francês
-
salep
- Criado
- 2026-06-03T11:20:34
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- 0de65ad5
-
poudre de salep
- Criado
- 2026-06-03T13:58:55
- Data da última modificação
- 2026-06-04T09:06:19
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- f0b39a84
português
-
salepo
- Criado
- 2026-06-03T13:28:46
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- 0de65ad5
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_0de65ad5