Agrotermos

Termo preferencial
Criado
1989-10-04T00:00:00Z
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http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
Notação
28559

shortening

Conceito mais amplo

Nota de escopo

  • fats and oils of animal or vegetable origin used in most doughs and batters to impart crisp and crumbly texture to baked products and to increase the plasticity, or workability, of doughs. (Encyclopædia Britannica)

Em outros idiomas

espanhol

  • Criado
    1989-10-04T00:00:00Z
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    http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
    Notação
    28559
    Shortening

francês

  • Criado
    1998-08-04T00:00:00Z
    Data da última modificação
    2021-06-16T21:24:42Z
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    http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
    Notação
    28559
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português

  • Criado
    1998-08-04T00:00:00Z
    Data da última modificação
    2021-06-16T21:24:42Z
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    http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
    Notação
    28559
    shortening

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28559

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