Termo preferencial
- Criado
- 2025-02-11T21:15:42Z
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- c4c4d03b
Punto crítico de control
Definição
Explicação detalhada sobre o significado pretendido de um conceito- Point, étape ou procédure dans le traitement d’un aliment où la surveillance peut s’appliquer et, par suite, un danger pour la sécurité sanitaire peut être évité, éliminé ou réduit à des niveaux admissibles.
- Steps in the production chain at which control can be applied to prevent or eliminate a pathogen, pest or a food safety hazard, or reduce it an acceptable level.
- Un punto, paso o procedimiento en un proceso productivo de un alimento donde se puede aplicar un control, y como resultado, se puede prevenir, eliminar o reducir un peligro a la inocuidad del alimento a niveles aceptables.
Conceito mais amplo
Conceito mais amploEm outros idiomas
Termos deste conceito em outros idiomas.francês
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point de contrôle critique
- Criado
- 2023-03-14T15:15:00
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- c4c4d03b
inglês
-
critical control points
- Criado
- 2023-03-14T13:00:50
- void:inDataset
- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- c4c4d03b
URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_c4c4d03b