Agrotermos

Termo preferencial

dextrinização

If starch is subjected to dry heat, it breaks down to form dextrins, also called "pyrodextrins" in this context. This break down process is known as dextrinization. (Pyro)dextrins are mainly yellow to brown in color and dextrinization is partially responsible for the browning of toasted bread.

processamento de alimentos

espanhol

Criado

2021-11-30T17:09:09

void:inDataset

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Notação

5831e9ac

Dextrinización

francês

Criado

2018-11-20T17:46:22.369+01:00

void:inDataset

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Notação

37cc5162

dextrinisation

inglês

Criado

2018-11-20T17:46:17.976+01:00

void:inDataset

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Notação

5831e9ac

dextrinization
Criado

2018-11-20T17:46:22.369+01:00

void:inDataset

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Notação

37cc5162

dextrinisation

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5831e9ac

Baixar este conceito

Criado 11/19/18, 08:55, última modificação 1/26/26, 09:14