Termo preferencial
Queso cottage
Definição
Explicação detalhada sobre o significado pretendido de um conceito- Cottage Cheese is a soft, rindless, unripened cheese in conformity with the General Standard for Cheese (CXS 283-1978) and the Group Standard for Unripened Cheese Including Fresh Cheese (CXS 221-2001). The body has a near white colour and a granular texture consisting of discrete individual soft curd granules of relatively uniform size, from approximately 3–12 mm depending on whether small or large type of curd is desired, and possibly covered with a creamy mixture.
- El queso cottage es un queso blando no madurado y sin corteza de conformidad con la Norma general para el queso (CXS 283-1978) y la Norma colectiva para el queso no madurado incluido el queso fresco (CXS 221-2001). El cuerpo tiene un color casi blanco y una textura granular que consiste en gránulos discretos y blandos de cuajada de tamaño relativamente uniforme, de aproximadamente 3 mm–12 mm según se desee un tipo de cuajada más pequeña o más grande, y posiblemente esté cubierto por una mezcla cremosa.
- Le Cottage Cheese est un fromage non affiné à pâte molle sans croûte, conformément à la Norme générale pour le fromage (CXS 283-1978) et à la Norme pour les fromages non affinés, y compris le fromage frais (CXS 221-2001). La pâte a une couleur blanc cassé et une texture granulaire consistant en grains de caillé mou individuels discrets d’une taille relativement uniforme, soit d’environ 3 à 12 mm, en fonction du type de grains (petits ou gros) désiré, et éventuellement recouvert d’un mélange crémeux.
Conceito mais amplo
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Termos deste conceito em outros idiomas.espanhol
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Queso cottage
- Criado
- 2018-06-28T09:53:41Z
- Data da última modificação
- 2018-06-29T12:14:07Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- c95dc3fd
francês
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cottage cheese
- Criado
- 2018-06-28T09:57:36Z
- Data da última modificação
- 2018-06-29T12:14:08Z
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- http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc
- Notação
- c95dc3fd
inglês
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cottage cheese
- Criado
- 2018-06-28T09:57:36Z
- Data da última modificação
- 2018-06-29T12:14:08Z
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português
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cottage
- Criado
- 2026-04-10T08:18:30
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- Notação
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URI
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_c95dc3fd