NALT

Preferred term

estabilidad enzimática

Topic

Medida en que una enzima mantiene su actividad o conformación estructural cuando es sometida al almacenamiento, aislamiento y purificación o varias otras manipulaciones físicas o químicas incluyendo enzimas proteolíticas y calor.

Field 001 in MARC Authority Format

58776

English

enzyme stability
enzymatic stability
enzymic stability

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/136232

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Created 5/19/10, last modified 10/29/15