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Preferred term
calidad de la carne
Type
Type of entity
Product
Broader concept
Broader concept
calidad de los alimentos
ciencia de la carne
Narrower concepts
Narrower concepts.
calidad de la carne de cerdo
calidad de la carne de vacuno
carne de corte oscuro
carne pálida, blanda y exudativa
marmolado
terneza de la carne
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cambios post mortem
carne
composición de la carcasa
composición de la carne
ganado alimentado con pasto
nitrógeno básico volátil total
pecho de madera
pérdida por goteo
Field 001 in MARC Authority Format
22721
In other languages
Terms for the concept in other languages.
English
meat quality
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/16311
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TURTLE
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Created 1/19/06, last modified 9/11/20