NALT

Preferred term

Inhibidor Bowman-Birk

Chemical

Proteína de bajo peso molecular (peso molecular mínimo 8000), que tiene la capacidad de inhibir la tripsina y la quimotripsina en sitios de unión independientes. Se caracteriza por un alto contenido de cistina y la ausencia de glicina.

Field 001 in MARC Authority Format

5599

English

Bowman-Birk inhibitor
Bowman Birk soybean
Bowman-Birk soybean trypsin inhibitor

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/19022

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Created 1/19/06, last modified 10/30/19