NALT

Preferred term

jarabe de maíz con alto contenido en fructosa

Product

Jarabe a base de maíz utilizado ampliamente en alimentos y bebidas como un edulcorante alternativo más económico que la sacarosa (azúcar común de mesa). Se genera mediante el procesamiento enzimático del sirope natural de maíz, a partir del cual se produce un líquido compuesto de 42 % a 55 % de fructosa, glucosa y varios polisacáridos.

jarabe de maíz

Field 001 in MARC Authority Format

18274

English

high fructose corn syrup
fructose high corn syrup
glucose-fructose syrup
HFCS (high fructose corn syrup)
high-fructose maize syrup
isoglucose

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/29198

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Created 1/19/06, last modified 3/13/19