Skip to main
Agrotermos
Vocabularies
About
Feedback
em Português
en español
NALT
We're sorry but Skosmos doesn't work properly without JavaScript enabled. Please enable it to continue.
Browse concepts
Sidebar listing: list and traverse vocabulary contents by a criterion
Hierarchy
Alphabetical
...
economía, comercio, derecho, negocios, industria
productos y mercancías
calidad del producto
propiedades sensoriales
sabor
umami
...
ámbitos de estudio
ciencia animal
ciencias médicas
toxicología
productos y mercancías
calidad del producto
propiedades sensoriales
sabor
umami
...
animales, ganado, Una Sola Salud
ciencia animal
ciencias médicas
toxicología
productos y mercancías
calidad del producto
propiedades sensoriales
sabor
umami
...
ámbitos de estudio
salud animal y humana
ciencias médicas
toxicología
productos y mercancías
calidad del producto
propiedades sensoriales
sabor
umami
...
animales, ganado, Una Sola Salud
salud animal y humana
ciencias médicas
toxicología
productos y mercancías
calidad del producto
propiedades sensoriales
sabor
umami
...
investigación, tecnología, métodos
investigación
investigaciones pecuarias
toxicología
productos y mercancías
calidad del producto
propiedades sensoriales
sabor
umami
Preferred term
umami
Type
Type of entity
Topic
Definition
A complete explanation of the intended meaning of a concept
Elemento primario del gusto que, aunque complementa lo dulce, ácido, salado, y amargo, es independiente de ellos. Umami es la palabra japonesa para 'delicioso' o 'sabroso' pero es considerada como parecida a un sabor de caldo o carnoso en culturas occidentales. Este gusto descubre la presencia de glutamato.
Broader concept
Broader concept
sabor
Related concepts
Concepts related to this concept.
glutamato monosódico
Field 001 in MARC Authority Format
38874
In other languages
Terms for the concept in other languages.
English
umami
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/40511
Download this concept
RDF/XML
TURTLE
JSON-LD
Created 1/19/06, last modified 11/30/12