Preferred term
zearalenona
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(S-(E))-3,4,5,6,8,10-hexahidro-14,16-dihidroxi-3-metil-1H-2-benzoxaciclotetradecino-1,7(8H)-diona. Uno de varios compuestos conocidos bajo el nombre general de lactonas del ácido resorcílico. Las formas cis, trans, dextro y levo han sido aisladas del hongo Gibberella zeae (anteriormente Fusarium graminearum). Presentan actividad estrogénica, causan toxicidad en el ganado como contaminantes del alimento y han sido utilizadas como sustitutos anabólicos o de estrógenos.
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URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/48951
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Created 1/19/06, last modified 10/15/15