NALT

Preferred term

fermentación

Product

Degradación anaeróbica mediante microorganismos de sustancias orgánicas complejas, especialmente carbohidratos, a CO2 y alcohol. También se utiliza para describir el proceso por medio del cual varios compuestos químicos o farmacéuticos se pueden elaborar en tanques grandes denominados fermentadores, que contienen microorganismos o células vegetales o animales, así como los nutrientes que estos requieren para vivir y crecer.

Field 001 in MARC Authority Format

15005

English

fermentation
co-fermentation
cofermentation

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/6138

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Created 1/19/06, last modified 8/26/20