NALT

Preferred term

suero

Product

Parte de la leche que permanece después que han sido sacadas la grasa y la caseína (cuajada). Contiene aproximadamente el 93,5 % de agua y el 6,5 % de lactosa, proteína, minerales, enzimas, vitaminas solubles en agua y restos de grasa.

productos derivados de suero

Field 001 in MARC Authority Format

39981

English

whey
milk serum

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/67327

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Created 1/19/06, last modified 7/6/17