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Preferred term
arroz glutinoso
A complete explanation of the intended meaning of a concept
Alternative terms for the concept.
arroz apelmasado
arroz dulce
arroz pegajoso
Notes about the usage and scope of the concept.
Variedades de arroz que tienen sólo 0-2% de amilosa o mayormente amilopectina en el almidón; USAR “adhesividad” para referirse a una cualidad de cualquier arroz cocinado o procesado.
Field 001 in MARC Authority Format
Terms for the concept in other languages.
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/68074
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Created 8/10/06, last modified 10/1/19