NALT

Término preferido

Objetivo de desempeño CAC

Topic

La máxima frecuencia y / o concentración de un peligro en un alimento en un paso específico de la cadena alimentaria antes del momento de consumo que proporciona o contribuye a un [objetivo de inocuidad de los alimentos] OIA o NAP [nivel adecuado de protección], según corresponda.

inocuidad alimentaria

Fuente

Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition (JIFSAN)

Field 001 in MARC Authority Format

58627

inglés

CAC performance objective
PO (CAC performance objective)

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/137519

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Creado 9/17/10, última modificación 1/14/13