NALT

Término preferido

criterio de desempeño, CAC

Topic

Efecto en frecuencia y/o concentración de un peligro en un alimento que debe ser alcanzado mediante la aplicación de una o más medidas de control para proporcionar o contribuir a una OP (objetivo de rendimiento) o un OIA (objetivo de seguridad alimentaria)

inocuidad alimentaria

Fuente

Joint Institute for Food Safety and Applied Nutrition (JIFSAN)

Field 001 in MARC Authority Format

58626

inglés

CAC performance criterion
CAC performance criteria
PC (CAC performance criterion)

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/137571

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Creado 9/24/10, última modificación 1/14/13