Término preferido
reacción de Maillard
Tipo
Tipo- Topic
Definición
Una explicación completa del significado deseado para un conceptoConcepto genérico
Concepto genéricoConceptos específicos
Conceptos específicosField 001 in MARC Authority Format
- 22247
En otras lenguas
Términos para el concepto en otras lenguas.inglés
- Maillard reaction
- non-enzymatic browning
- nonenzymatic browning
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/20114