Término preferido
calidad de los alimentos
Tipo
Tipo- Topic
Definición
Una explicación completa del significado deseado para un conceptoConcepto genérico
Concepto genéricoConceptos específicos
Conceptos específicos- calidad de la bebida
- calidad de la carne
- calidad de la fruta
- calidad de la leche
- calidad de las hortalizas
- calidad de procesamiento de los alimentos
- calidad del filete
- calidad del grano
- calidad del jugo
- calidad del queso
- deterioro de alimentos
- digestibilidad
- jugosidad
- masticabilidad
- matriz alimentaria
- niveles de acción de defectos
- palatabilidad
- pardeamiento enzimático
- pérdida de nutrientes en los alimentos
- pérdida por goteo
- superficie de los alimentos
- textura de los alimentos
- tiempo de caída
- valor nutritivo
Field 001 in MARC Authority Format
- 15557
En otras lenguas
Términos para el concepto en otras lenguas.inglés
- food quality
- food properties
- wholesomeness
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/27606