NALT

Término preferido

alimentos potencialmente peligrosos

Product

Alimento que requiere control de la temperatura como algo que apoya el crecimiento rápido y progresivo de microorganismos infecciosos o toxígenos, el crecimiento y producción de toxina de Clostridium botulinum, o, en huevos de cáscara crudos, el crecimiento de Salmonela enteritidis.

alimentos perecederos

Field 001 in MARC Authority Format

29875

inglés

potentially hazardous foods
POTTWA (potentially hazardous foods)

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/420

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Creado 1/19/06, última modificación 6/19/14