nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos alimentos alimentos sintéticos análogos a la carne
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Término preferido
análogos a la carne
Términos alternativos para el concepto.
análogos de carne sucedáneos de la carne
Notas acerca de la utilización y el alcance del concepto.
Proteína vegetal hecha para parecerse a productos cárneos en textura, sabor, color y forma; USAR "sustitutos de la carne" para referirse a alimentos usados en lugar de carnes como fuente principal de proteína en una comida.
Field 001 in MARC Authority Format
Términos para el concepto en otras lenguas.
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/46957
Creado 1/19/06, última modificación 9/11/18