nutrición humana, inocuidad y calidad de los alimentos alimentos sustitutos de la carne
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Término preferido
sustitutos de la carne
Notas acerca de la utilización y el alcance del concepto.
Alimentos usados en lugar de carnes como la principal fuente de proteína en una comida; USAR "análogos a la carne" para referirse a la proteína vegetal hecha para parecerse a productos cárneos en textura, sabor, color y forma.
Field 001 in MARC Authority Format
Términos para el concepto en otras lenguas.
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/473
Creado 1/19/06, última modificación 6/25/20