NALT

Término preferido

suero

Product

Parte de la leche que permanece después que han sido sacadas la grasa y la caseína (cuajada). Contiene aproximadamente el 93,5 % de agua y el 6,5 % de lactosa, proteína, minerales, enzimas, vitaminas solubles en agua y restos de grasa.

productos derivados de suero

Field 001 in MARC Authority Format

39981

inglés

whey
milk serum

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/67327

Descargue este concepto

Creado 1/19/06, última modificación 7/6/17