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Término preferido
arroz glutinoso
Una explicación completa del significado deseado para un concepto
Términos alternativos para el concepto.
arroz apelmasado arroz dulce arroz pegajoso
Notas acerca de la utilización y el alcance del concepto.
Variedades de arroz que tienen sólo 0-2% de amilosa o mayormente amilopectina en el almidón; USAR “adhesividad” para referirse a una cualidad de cualquier arroz cocinado o procesado.
Field 001 in MARC Authority Format
Términos para el concepto en otras lenguas.
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/68074
Creado 8/10/06, última modificación 10/1/19