Termo preferencial
reacción de Maillard
Tipo
Tipo de entidade- Topic
Definição
Explicação detalhada sobre o significado pretendido de um conceitoConceito mais amplo
Conceito mais amploConceitos mais restritos
Conceitos mais restritos.Field 001 in MARC Authority Format
- 22247
Em outros idiomas
Termos deste conceito em outros idiomas.inglês
- Maillard reaction
- non-enzymatic browning
- nonenzymatic browning
URI
https://lod.nal.usda.gov/nalt/20114