NALT

Termo preferencial

suero de leche

Product

El suero de leche es un subproducto que resulta de batir crema para transformarla en mantequilla. El suero de leche cultivado generalmente se fabrica con leche descremada agregando un cultivo de fermento e incubando hasta que el ácido láctico alcanza aproximadamente un 0.8%.

leche fermentada

batir

Field 001 in MARC Authority Format

6240

inglês

buttermilk
butter milk

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/20627

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Criado 1/19/06, última modificação 3/11/20