NALT

Termo preferencial

middlings

Product

Combinación de las partes gruesas de trigo molido y el rebacillo más fino, separado de la harina fina y el rebacillo grueso en el cernido. Antes era considerado valioso sólo para alimentación animal pero ahora, después de la separación del salvado, se usa para lograr la mejor calidad de harina. El salvado contiene una gran proporción de gluten.

productos derivados de trigo

piensos

Field 001 in MARC Authority Format

23646

inglês

middlings
wheat middlings
wheat midds

URI

https://lod.nal.usda.gov/nalt/39734

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Criado 1/19/06, última modificação 6/3/20