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  rdf:value "El zumo (jugo) de hortalizas es el producto líquido sin fermentar pero fermentable destinado al consumo directo que se obtiene por extracción mecánica, prensado, molido y/o tamizado de una o más hortalizas frescas sanas u hortalizas conservadas exclusivamente por medios físicos. El zumo (jugo) puede ser claro, turbio o pulposo. Puede haberse concentrado y reconstituido con agua. Los productos pueden obtenerse de una sola hortaliza (p. ej. zanahorias) o de mezclas de las mismas (p. ej. zanahoria y apio)."@es ;
  ns0:hasSource "FAO y OMS. 2023. Norma general para los aditivos alimentarios. Norma Codex, No. CXS 192-1995. Roma. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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