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  rdf:value "Se entiende por queso madurado por mohos un queso curado en el que la maduración se ha producido principalmente como consecuencia del desarrollo característico de mohos por todo el interior y/o sobre el superficie del queso."@es ;
  ns0:hasSource "FAO y OMS. 2022. Norma general para el queso. Norma Codex, No. CXS 283-1978. Roma. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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