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  rdf:value "El suero ácido es el producto lácteo líquido obtenido durante la elaboración del queso, la caseína o productos similares, mediante la separación de la cuajada tras la coagulación de la leche y/o los productos derivados de la leche. La coagulación se produce, principalmente, por acidificación."@es ;
  ns0:hasSource "FAO y OMS. 2022. Norma para los sueros en polvo. Norma Codex, No. CXS 289-1995. Roma. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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