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  rdf:value "El gari es el producto terminado que se obtiene mediante la preparación artesana o industrial de los tubérculos de yuca (Manihot esculenta Crantz). El proceso consiste en pelar, lavar y rallar los tubérculos, seguido de la fermentación, prensado, fragmentación, granulado, secado si es necesario, cernido y tratamiento térmico apropiado. El gari se presenta en forma de harina con gránulos de tamaño variable."@es ;
  ns0:hasSource "FAO y OMS. 20219. Norma para el gari). Norma Codex, No. CXS 151-1989. Roma. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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