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  rdf:value "Méthode de cuisson des aliments recourant à une utilisation prolongée de la chaleur sèche obtenue par convection plutôt que par rayonnement thermique, le plus souvent dans un four, mais aussi dans des braises ou sur des pierres chaudes."@fr ;
  ns0:hasSource "ONU 2015. NORME CEE-ONU (Norme de la Commission Économique pour l’Europe et l’Organisation des Nations Unies) (2015). Produits à base de viande de volaille y compris les préparations prêtes à cuir et les produits prêts à consommer. New York et Genève. https://unece.org/DAM/trade/agr/standard/meat/f/ProcessedPoultryMeat_2015.pdf" ;
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