@prefix agrovoc: <http://aims.fao.org/aos/agrovoc/> .
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agrovoc:xDef_4e49bdb8
  rdf:value "Le sérum acide est le produit laitier liquide obtenu durant la fabrication du fromage, de la caséine ou de produits similaires par séparation du caillé après coagulation du lait et/ou des produits dérivés du lait. La coagulation est principalement obtenue par acidification."@fr ;
  ns0:hasSource "FAO et OMS. 2022. Norme pour les poudres de lactosérume. Norme Codex, No. CXS 289-1995. Rome. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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  dc:modified "2025-02-13T13:22:13"^^xsd:dateTime .

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