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  rdf:value "La yuca comestible (Manihot esculenta Crantz) es el producto que se obtiene de las hojuelas o pasta de yuca con un proceso de pulverización y molienda, seguido del cernido para separar la fibra de la harina. En el caso de la harina de yuca comestible preparada con la yuca amarga (Manihot utilissima Pohl), se efectuará la detoxificación remojando los tubérculos en agua por varios días antes de dejarlos secar en forma de tubérculo entero molido (pasta) o de trozos pequeños."@es ;
  ns0:hasSource "FAO y OMS. 2019. Norma para la harina de yuca comestible. Norma Codex, No. CXS 176-1989. Roma. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
  dc:created "2024-04-11T10:15:09"^^xsd:dateTime .

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