@prefix agrovoc: <http://aims.fao.org/aos/agrovoc/> .
@prefix rdf: <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#> .
@prefix ns0: <http://art.uniroma2.it/ontologies/vocbench#> .
@prefix dc: <http://purl.org/dc/terms/> .
@prefix xsd: <http://www.w3.org/2001/XMLSchema#> .
@prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .

agrovoc:xDef_5cd62bad
  rdf:value "Le fromage est le produit affiné ou non affiné, de consistance molle ou semi-dure, dure ou extra-dure qui peut être enrobé et dans lequel le rapport protéines de lactosérum/caséine ne dépasse pas celui du lait, et qui est obtenu: (a) par coagulation complète ou partielle des protéines du lait, du lait écrémé, du lait partiellement écrémé, de la crème, de la crème de lactosérum ou du babeurre, seuls ou en combinaison, grâce à l’action de la présure ou d’autres agents coagulants appropriés et par égouttage partiel du lactosérum résultant de cette coagulation."@fr ;
  ns0:hasSource "Adapted from FAO et OMS. 2022. Norme générale pour le fromage. Norme Codex, No. CXS 283-1978. Rome. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
  dc:created "2024-04-12T16:43:31"^^xsd:dateTime ;
  dc:modified "2025-02-25T10:55:00"^^xsd:dateTime .

agrovoc:c_1507 skos:definition agrovoc:xDef_5cd62bad .