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  rdf:value "Le Cottage Cheese est un fromage non affiné à pâte molle sans croûte, conformément à la Norme générale pour le fromage (CXS 283-1978) et à la Norme pour les fromages non affinés, y compris le fromage frais (CXS 221-2001). La pâte a une couleur blanc cassé et une texture granulaire consistant en grains de caillé mou individuels discrets d’une taille relativement uniforme, soit d’environ 3 à 12 mm, en fonction du type de grains (petits ou gros) désiré, et éventuellement recouvert d’un mélange crémeux."@fr ;
  ns0:hasSource "FAO et OMS. 2023. Norme pour le cottage cheese. Norme Codex, No. CXS 273-1968. Rome. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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