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agrovoc:xDef_8d0bb4c8
  rdf:value "L’amidon est un polymère du glucose présent sous forme de granules dans certaines espèces végétales, notamment les graines (céréales, légumineuses, maïs, blé, riz, pois) et les racines (tapioca, pomme de terre, etc.). Le polymère est formé de molécules de glucose anhydro-α-D- liées. L’amidon est séparé par des procédés différents selon les espèces d’origine."@fr ;
  ns0:hasSource "FAO et OMS. 2023. Norme générale pour les additifs alimentaires. Norme Codex, No. CXS 192-1995. Rome. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
  dc:created "2024-04-30T15:36:17"^^xsd:dateTime .

agrovoc:c_7369 skos:definition agrovoc:xDef_8d0bb4c8 .