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  rdf:value "La farine comestible de manioc (Manihot escalenta Crantz) est le produit obtenu à partir de flocons de manioc ou d’une pâte de manioc séché par procédé de pilage, mouture ou broyage, suivi d’un passage au tamis visant à séparer la fibre de la farine. Dans le cas de farine comestible de manioc préparée à partir de manioc amer (Manihot Utilissima Pohl), la détoxication s’effectue en laissant tremper les tubercules dans l’au pendant plusieurs jours, avant de les faire sécher sous forme de tubercule entière, tubercule pilée (pâte) ou en morceaux"@fr ;
  ns0:hasSource "FAO et OMS. 2019. Norme pour la farine comestible de manioc. Norme Codex, No. CXS 176-1989. Rome. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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