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agrovoc:xDef_c39cfda2
  rdf:value "Activité de mise en application à caractère réglementaire et obligatoire, menée par des autorités nationales ou locales, visant à protéger les consommateurs et à garantir, pour tous les aliments au stade de la production, de l’entreposage, de la transformation et de la distribution, leur salubrité, leur pureté, et leur adaptation à la consommation humaine; leur conformité aux exigences de qualité et de sécurité sanitaire et enfin, l’honnêteté et l’exactitude de leur étiquetage conformément aux exigences de la loi."@fr ;
  ns0:hasSource "FAO et OMS. 2003. Directives pour le renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire. Garantir la sécurité sanitaire et la qualité des aliments. Rome, Italie. http://www.fao.org/3/y8705f/y8705f00.htm" ;
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