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  rdf:value "Le gari est le produit fini résultant du traitement artisanal ou industriel des tubercules du manioc (Manihot esculenta Crantz). Ce traitement consiste à éplucher, laver et râper les tubercules, puis à les soumettre à la fermentation, au pressage, à la fragmentation, à la fragmentation-granulation, au séchage éventuel, au tamisage et au traitement thermique approprié. Le gari se présente sous forme de farine de granulométrie variable."@fr ;
  ns0:hasSource "FAO et OMS. 2019. Norme pour le gari. Norme Codex, No. CXS 151-1989. Rome. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
  dc:created "2024-04-09T16:46:16"^^xsd:dateTime .

agrovoc:c_37492 skos:definition agrovoc:xDef_d85175b9 .