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agrovoc:xDef_e92ac560
  rdf:value "On obtient la farine de pomme de terre, par broyage de tubercules entiers qui sont précuits et conservent le goût de la pomme de terre. Cette farine, sans gluten et riche en amidon, est utilisée par l’industrie alimentaire comme liant des produits carnés et pour épaissir les sauces et les soupes"@fr ;
  ns0:hasSource "FAO, 2008. La pomme de terre. https://www.fao.org/4/i0500f/i0500f02.pdf" ;
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