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agrovoc:xDef_ea3c1433
  rdf:value "Se entiende por queso de suero los productos sólidos, semisólidos o blandos obtenidos principalmente por medio de uno de los siguientes procesos: 1) la concentración de suero y el moldeo del suero concentrado; 2) la coagulación térmica del suero con la adición de ácido o sin ella."@es ;
  ns0:hasSource "FAO y OMS. 2022. Norma para los quesos de suero. Norma Codex, No. CXS 284-1971. Roma. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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