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  rdf:value "Les fromages de lactosérum sont des produits solides, semi-solides ou à pâte molle principalement obtenus par l’un des procédés suivants: (1) la concentration du lactosérum et le moulage du produit concentré; (2) la coagulation à chaud du lactosérum avec ou sans adjonction d’acide."@fr ;
  ns0:hasSource "FAO et OMS. 2022. Norme pour les fromages de lactosérum. Norme Codex, No. CXS 284-1971. Rome. https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius" ;
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