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agrovoc:xDef_f400dfa4
  rdf:value "Procédé consistant à faire tremper des aliments dans un liquide assaisonné,souvent acide, avant de le cuisiner. Ce liquide, appelé « marinade », peut être composé d’ingrédients soit acides, soit enzymatiques."@fr ;
  ns0:hasSource """ONU 2015. NORME CEE-ONU (Norme de la Commission Économique pour l’Europe et
l’Organisation des Nations Unies) (2015). Produits à base de viande de volaille y compris
les préparations prêtes à cuir et les produits prêts à consommer. New York et Genève. https://unece.org/DAM/trade/agr/standard/meat/f/ProcessedPoultryMeat_2015.pdf""" ;
  dc:created "2023-09-26T14:20:55"^^xsd:dateTime .

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